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おうち居酒屋「よしぴょん亭」オープン!

相変わらず、新型コロナウイルスで外出自粛が続いています。

あまりの変化の無さに子ども達の退屈さも溜まり、
カミさん毎日子どもや草野が家にて3食食事の用意をするなど
自分の時間が全く持てない!とストレスが溜まりに溜まっています。

何か変化が欲しいし、幸い比較的時間はあるし・・・
と思っていた時、家で居酒屋をしたという記事をネットで見つけ、
面白そうだだなと、家で居酒屋をやってしまいました(^-^)


メニューもいくつか考えましたが、
お勧めメニューは自家製燻製!ということで、
お昼過ぎから仕込み!

燻製-1

食材はサーモン、チーズ、ゆで卵、棒付ウインナー、
カニカマ、ミックスナッツ。

燻製は2回目ですが、1回目は煙の量が少なかったので
燃やすチップを細かくしたら、うまくできました!

燻製-2

ただ、チーズは熱で溶けてご覧の通り。
でも、味は美味しかったです!

燻製-3(縮小版)


その他のメニューはコチラ!

メニュー

メニューは娘の手書き!
かわいくまとめてくれました。

お店の名前は「居酒屋 よしぴょん亭」。
シェフの名前が由来です。

さらに、カミさんや息子への招待状まで作ってくれました(^o^)
ノリの良い娘です!

招待状


燻製以外にも、いろいろ食材を仕入れ、いざ開店!

「たたきキュウリ※」
たたきキュウリ

「チーズ温やっこ※」
温やっこ

「コーンバター」
バターコーン

「ハンバーグサンド」
<ハンバーグサンド

「ビッグメンチサンド」
メンチサンド

「特製クリスピーピザ※」
クリスピーピザ


他にもデザートなど数品作りましたが、
ほとんど注文を受けてから作る本格派(!?)。

メニュー(※印)の元ネタはコチラ、
おづまりこさんの「ゆるっとたのしい おうち飲み」という本。

おうち飲み

お料理も手軽で美味しいレシピがたくさん載っていて
まさに今回のおうち居酒屋のコンセプトにピッタリでした(^-^)


今回の仕入れはだいたい4000円(まだ食材は残っています)。
いつもの一人分の飲み台程度ですが、一人で飲みに行くよりも、
家族でワイワイガヤガヤ飲むのも楽しいものです。

娘も全面的に手伝ってくれました。
というか、娘も楽しんでいました。

こんな風な暮らしって、実は草野の理想かもしれません。
またその内、居酒屋よしぴょん亭は不定期でオープンします(^o^)


 ▼▼ 本日のテーマと関係する過去のブログ記事 ▼▼
『外出自粛の気分転換! 家族で田んぼの中の輪中ドームへ』
『自宅でお手軽燻製づくり! かんたんスモーク工房』
『理想のライフスタイル実現に向けて』


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